Rabu, 27 Juni 2018

Resep Wedang Ronde Khas Jogja Enak

Resep Wedang Ronde Khas Jogja Enak

Wedang ronde adalah salah satu wedang yang berguna untuk menghangatkan badan. Karena kegunaannya ini wedang ronde banyak dijual pada sore hari atau menjelang petang. Wedang ronde sendiri banyak dijual oleh pedagang kaki lima atau warung sore pinggir jalan. Harga wedang ronde pun relatif murah, dan disemua daerah hampir sama yaitu berkisar 5 sampai 10 ribu rupiah saja. Hal ini dikarenakan bahan yang digunakan dalam resep wedang ronde tidak terlalu banyak dan merupakan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain itu cara pembuatan wedang ronde pun mudah. Bagi anda yang ingin membuat, namun belum pernah mencoba membuat wedang ronde sendiri bisa mempelajari resep wedang ronde di bawah ini :


1. Bahan ronde
- 100 gram tepung beras ketan.
- 100 ml air panas.
- Pewarna makanan warna hijau dan merah.
- ¼ sendok teh garam halus.
- 100 gram kacang tanah.
- 75 gram gula pasir.
- 750 ml air untuk merebus rondenya.

2. Bahan kuah
- 300 ml air.
- 2 batang serai, lalu memarkan.
- 3 buah daun jeruk segar, buang tulang daunnya.
- 8 potong jahe yang sudah dimemarkan.
- 150 gram gula merah, sisir halus.

3. Bahan tambahan
- Emping yang sudah digoreng.
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan buang kulit arinya.
- Agar agar, potong dadu kecil.

4. Cara membuat
Isi ronde :
- sangrai kacang tanah dan tumbuk hingga halus.
- Campurkan gula pasir dan aduk hingga rata. Lalu sisihkan pada wadah sendiri.

Ronde :
- Campur tepung beras ketan dengan air panas, uleni adonan sampai kalis atau mudah dibentuk.
- Bagi adonan menjadi tiga warna masing-masing sama banyak. Bagian pertama beri pewarna makanan warna merah, bagian kedua warna hijau dan bagian ketiga dibiarkan tetap putih atau original.
- Bentuk adonan yang sudah diberi warna dan yang original menjadi bulatan kecil, di dalam setiap bulatan diberi isi campuran kacang tanah dan gula tadi.
- Panaskan air untuk merebus ronde, setelah air mendidih masukkan ronde ke dalam air.
- Tunggu hingga ronde mengambang dan angkat.
- Siapkan air gula, lalu masukkan ronde yang sudah matang tadi ke dalam air gula tersebut agar tidak menempel satu sama lain.

Kuah :
- Rebus air bersama serai, daun jeruk dan jahe.
- Tunggu hingga mendidih dan angkat.

Penyajian :
- Siapkan mangkuk dan tata ronde warna-warni di atas mangkuk.
- Tambahkan pula bahan tambahan seperti emping, agar-agar dan kacang yang sudah disangrai.
- Siram menggunakan kuah wedang ronde.

Wedang ronde paling nikmat disajikan dalam keadaan panas.
Resep wedang ronde yang simpel di atas bisa anda kreasikan dengan menambahkan bahan lain untuk menambah kenikmatan wedang ronde. Bagi anda yang menyukai susu bisa menambahkan susu kental manis pada kuah wedang ronde, atau sebagai tambahan saat penyajian.

Tambahan lain dalam resep wedang ronde misalnya kolang kaling, anda juga bisa memberi pewarna makanan pada kolang kalingnya agar tampilan wedang ronde semakin cantik.